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Azúcar añadido “lo que nos oculta la Industria alimentaria”

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AZÚCAR AÑADIDO AZÚCAR AÑADIDO

Azúcar añadido “lo que nos oculta la Industria alimentaria”

La industria de la comida chatarra no quiere que sepa que el azúcar tiene efectos perjudiciales y mortales en su salud, por este motivo utilizan más de 56 nombres diferentes para denominar el azúcar añadido o esconderlo.

Entre las razones para añadir azúcar en los alimentos procesados destacan:

1º.- El azúcar es uno de los conservantes más baratos que existen.
2º.- Proporciona un sabor más agradable a muchos alimentos.
3º.- Al consumirla, el cerebro se vuelva adicto al azúcar, lo que nos lleva a repetir el consumo de ese alimento procesado, esta adicción está planeada por los fabricantes para que sus productos creen en los consumidores la sensación de querer volver a consumirlos.

Ver: Como superar la adicción al azúcar

Algunas consecuencias de tomar demasiado azúcar:

Deterioro de las cavidades dentales, hambre descontrolada, aumento de peso, diabetes, obesidad, esteatosis hepática o hígado graso, cáncer de páncreas, gota, insuficiencia renal crónica, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, adicción, alzheimer,  empeoramiento de la memoria y la reducción de la actividad del hipocampo, malnutrición, deficiencias de ácido fólico, calcio, hierro y vitamina A y C. etc

El cuerpo obtiene todo el azúcar natural que necesita de fuentes naturales, en frutas y vegetales, que junto a la fibra que tienen esos alimentos naturales, hacen que esa azúcar se libere poco a poco en la sangre en forma de glucosa, favoreciendo la entrada en las células y manteniendo estables los niveles de glucosa en sangre.

Las compañías de alimentos podrían afirmar que su producto no contiene “azúcar refinada”. Esto no significa que el producto no contenga otros tipos de azúcar.

La mayor parte de los azucares agregados, que finalmente consumimos, provienen de los alimentos procesados.

De acuerdo con la AHA (Asociación Americana del Corazón), los niños consumen un promedio de tres veces más de lo recomendado. Una sola lata de refresco o ponche de frutas puede contener aproximadamente 40 gramos de azúcar.

¿A partir de qué cantidad de Azúcar añadida sería peligroso para nuestra salud?

Según el Instituto Nacional de Salud (NIH -Agencia de Investigación Médica de EE.UU-):

Niños menores de 2 años: Cero azúcares añadidos.
Niños de 4 a 8 años: 3 cucharaditas diarias (12 gramos)
A partir de los 9 años: 8 cucharaditas diarias (34 gramos)

En un alimento procesado, en el listado de los ingredientes que lo componen; los ingredientes se ordenan de mayor a menor en función de la cantidad presente en dicho alimento. Así, el primer ingrediente sería el principal y el que se presenta en mayor cantidad, el segundo sería el siguiente en cantidad dentro del producto y así sucesivamente.

Los alimentos procesados pueden contener diferentes tipos de azúcares, con lo cual habría que sumarlas para saber el total que contienen.

Diferentes nombres dados al azúcar añadido a nuestros alimentos:

Gran parte de ellos terminan en “jarabe” o con un “osa” y el peor azúcar es el líquido.

Melaza negra, Jarabe de mantequilla, Cristales de jugo de caña, Jugo de caña evaporado, Caramelo, Jarabe de ceratonia siliqua (o algarrobo), Jugo de fruta, Miel, Jugo de fruta concentrado, Melaza de arroz, Sólidos de jarabe de maíz, Cristales de Florida, Sirope dorado, Jarabe de arce, Melaza, Jarabe refinado, Jarabe de sorgo, Sucanat, Azúcar turbinado, Cebada de malta, Jarabe de maíz, Dextrina, Dextrosa, Malta diastática, Etil maltol, Glucosa, Sólidos de glucosa, Lactosa, Jarabe de malta, Maltosa, D-ribosa, Jarabe de arroz, Galactosa, Maltodextrina, Azúcar de Castor, Azúcar Líquido.

El tipo de Azúcar también importa:

La fructosa: Solo puede ser metabolizada en su hígado, por lo que causa graves daños a nuestro organismo.

La glucosa: Puede ser utilizada directamente por cada célula de su cuerpo, y como tal, es una alternativa mucho más segura que el azúcar.

Recomendaciones:

1º.- Utilice Endulzantes Seguros, Stevia  o Luo Han Kuo.
2º.- Consuma alimentos como los aguacates, aceite de coco, frutos secos y semillas dan la sensación de estar satisfecho, disminuyendo su antojo por los dulces.
3º.- Comer alimentos con azúcares es normal por estrés y cuestiones emocionales. Al utilizar las Técnicas de Liberación Emocional, disminuye totalmente la necesidad de comer comida chatarra.

 

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